出会いは村上宜寛さんの「ハイキング・ハンドブック」そこに紹介されたのがJMTパンです。これを食べた疲労困憊になった登山者を回復させた逸話があります。
ライ麦全粒粉と全粒粉を混ぜ込み、クルミとドライフルーツをたっぷり入れたJMTパンは、完全栄養であり、ビタミンや食物繊維を多く含んでます。またオメガ３脂肪酸やポリフェノールもたっぷりです。乳製品不使用のため、アレルギーのある方にも安心です（オリーブオイルを使ってます）。
JMTとはアメリカのロングトレイルであるジョン・ミューア・トレイルのこと、340キロのロングトレイルを歩き通すための完全栄養食品として考えられたJMTパンを再現して販売することにしました。美味しくて栄養たっぷりです。
登山の行動食に、また普段の食事にどうぞ。